Pour une approche globale des risques en matière de sécurité alimentaire

Dans un article paru au Monde, Benoît Assémat, conseiller sécurité sanitaire à l’Institut National des Hautes Etudes de la Sécurité et de la Justice (INHESJ), plaide pour une approche globale des risques en matière de sécurité alimentaire.

Pour lire la tribune: Sécurité alimentaire – Les autorités de contrôle ne sont pas adaptées